Resep sate lilit daging sapi merupakan hidangan tradisional Indonesia yang menggugah selera, memadukan daging sapi yang lembut dan bumbu rempah yang harum. Sate ini mudah dibuat dan menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Sate lilit daging sapi terbuat dari daging sapi giling yang dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah, kemudian dililitkan pada tusuk sate dan dipanggang hingga matang. Bumbunya yang kaya memberikan rasa yang kompleks dan lezat, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk berbagai acara.
Bahan-Bahan Resep Sate Lilit Daging Sapi
Untuk membuat sate lilit daging sapi yang lezat, diperlukan bahan-bahan berkualitas tinggi. Bahan utama yang digunakan adalah:
- Daging sapi tanpa lemak, bagian has atau tenderloin
- Santan kental
- Bumbu rempah, seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, dan kemiri
Berikut adalah daftar lengkap bahan-bahan yang digunakan, beserta takaran dan satuannya:
| Bahan | Takaran | Satuan |
|---|---|---|
| Daging sapi | 500 | gram |
| Santan kental | 200 | ml |
| Bawang merah | 10 | siung |
| Bawang putih | 5 | siung |
| Lengkuas | 1 | batang |
| Jahe | 1 | rimpang |
| Kunyit | 1 | rimpang |
| Ketumbar | 1 | sdm |
| Kemiri | 5 | butir |
Cara Membuat Sate Lilit Daging Sapi: Resep Sate Lilit Daging Sapi
Proses pembuatan sate lilit daging sapi cukup mudah dan dapat dilakukan dengan langkah-langkah sebagai berikut:
- Giling daging sapi hingga halus.
- Haluskan bumbu rempah (bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri) menggunakan blender atau ulekan.
- Campurkan daging sapi giling dengan bumbu rempah halus, santan kental, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Ambil sebagian adonan daging, lalu lilitkan pada tusuk sate yang sudah dibasahi. Padatkan adonan agar tidak lepas saat dipanggang.
- Panggang sate lilit di atas arang atau grill hingga matang dan berwarna kecoklatan. Olesi sate dengan sisa bumbu rempah selama proses pemanggangan agar lebih gurih.
Tips Memilih Daging Sapi untuk Sate Lilit
Untuk mendapatkan sate lilit yang lezat, penting untuk memilih daging sapi yang berkualitas tinggi. Berikut adalah beberapa tips:
- Pilih daging sapi bagian has atau tenderloin karena lebih empuk dan memiliki sedikit lemak.
- Pilih daging sapi yang berwarna merah cerah dan tidak berbau.
- Hindari daging sapi yang banyak mengandung lemak atau urat karena akan membuat sate lilit menjadi alot.
Bumbu dan Rempah untuk Sate Lilit Daging Sapi
Bumbu dan rempah memainkan peran penting dalam menciptakan cita rasa sate lilit daging sapi yang khas. Berikut adalah beberapa bumbu dan rempah yang umum digunakan:
| Bumbu/Rempah | Jumlah | Fungsi |
|---|---|---|
| Bawang merah | 10 siung | Menambah aroma dan rasa manis |
| Bawang putih | 5 siung | Menambah aroma dan rasa gurih |
| Lengkuas | 1 batang | Menambah aroma dan rasa khas |
| Jahe | 1 rimpang | Menambah aroma dan rasa hangat |
| Kunyit | 1 rimpang | Menambah warna kuning dan rasa gurih |
| Ketumbar | 1 sdm | Menambah aroma dan rasa gurih |
| Kemiri | 5 butir | Menambah rasa gurih dan tekstur lembut |
Variasi Resep Sate Lilit Daging Sapi
Resep sate lilit daging sapi dapat bervariasi sesuai dengan selera dan kreativitas. Berikut adalah beberapa ide variasi:
- Tambahkan sayuran seperti wortel atau buncis ke dalam adonan daging.
- Gunakan bumbu rempah tambahan seperti serai atau daun jeruk purut.
- Olesi sate lilit dengan saus kacang atau kecap manis sebelum dipanggang.
Ringkasan Akhir
Secara keseluruhan, resep sate lilit daging sapi adalah hidangan yang menggugah selera dan mudah dibuat yang akan memikat lidah Anda. Cobalah resep ini hari ini dan nikmati kelezatan kuliner Indonesia yang otentik.
Bagi pecinta makanan berbumbu, cobalah resep chili oil wonton yang gurih dan pedas. Jika Anda ingin membuat kudapan sehat, resep nugget tempe sederhana bisa menjadi pilihan. Untuk hidangan yang lebih kompleks, resep pesmol ikan dengan bumbu rempah yang kaya patut dicoba.
Bagi yang mengalami gangguan lambung, resep omeprazole dapat membantu meredakan gejalanya.
Detail FAQ
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang sate lilit?
Bagi Anda penyuka masakan bercitarasa pedas, kami merekomendasikan untuk mencoba resep chili oil wonton yang gurih dan menggugah selera. Selain itu, bagi pecinta makanan sehat, resep nugget tempe sederhana dapat menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan bernutrisi dan lezat. Untuk sajian berkuah yang kaya rempah, resep pesmol ikan dapat menjadi pilihan yang tepat.
Waktu memanggang bervariasi tergantung pada ukuran dan ketebalan sate. Biasanya, diperlukan waktu sekitar 10-15 menit untuk memanggang sate hingga matang.
Bagaimana cara membuat sate lilit yang lembut?
Untuk membuat sate lilit yang lembut, pastikan Anda menggunakan daging sapi berkualitas baik dan menggilingnya dengan halus. Tambahkan santan ke dalam campuran untuk menambah kelembapan dan kelembutan.
Apa saja bumbu yang bisa ditambahkan ke sate lilit?
Selain bumbu yang disebutkan dalam resep, Anda juga bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti ketumbar, jinten, atau kunyit.
