Resep Sambal Tempong Bu Indra merupakan sajian kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan menggugah selera. Berasal dari daerah Banyuwangi, Jawa Timur, sambal tempong Bu Indra telah menjadi salah satu ikon kuliner Nusantara yang banyak digemari.

Sambal tempong Bu Indra memiliki keunikan pada perpaduan bahan-bahannya, seperti cabai rawit, tomat, bawang merah, dan terasi. Bahan-bahan ini diolah dengan teknik khusus sehingga menghasilkan cita rasa yang pedas, asam, dan gurih yang sangat khas.

Profil Resep Sambal Tempong Bu Indra

Sambal tempong Bu Indra merupakan kuliner khas Banyuwangi yang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan menggugah selera. Resep sambal tempong ini telah melegenda dan diwariskan secara turun-temurun.

Bagi pencinta kuliner Korea, jangan lewatkan kelezatan resep saus bulgogi yang gurih dan manis. Sedangkan bagi yang menyukai makanan pedas, cobalah sensasi menggigit resep fire chicken yang menggugah selera. Untuk sajian tradisional, resep patin bumbu kuning dengan cita rasa rempah yang kuat patut dicoba.

Dan untuk hidangan penutup yang manis, resep bola bola coklat yang lembut dan lumer di mulut siap memanjakan lidah Anda.

Berawal dari warung sederhana di tepi jalan, sambal tempong Bu Indra kini telah menjadi salah satu ikon kuliner Banyuwangi. Cita rasanya yang pedas, gurih, dan segar menjadi daya tarik utama yang membuat sambal tempong ini banyak digemari.

Bahan-bahan Utama

• Tomat merah matang
• Cabe rawit merah
• Bawang merah
• Bawang putih
• Terasi
• Gula merah
• Garam

Keunikan Rasa, Resep sambal tempong bu indra

Sambal tempong Bu Indra memiliki ciri khas rasa yang pedas, gurih, dan segar. Rasa pedasnya berasal dari penggunaan cabe rawit merah yang melimpah, sedangkan rasa gurihnya berasal dari terasi dan bawang putih. Kesegaran sambal tempong ini berasal dari penggunaan tomat merah matang yang memberikan rasa asam alami.

Tak ketinggalan, resep patin bumbu kuning menawarkan cita rasa Nusantara yang kaya rempah. Ikan patin yang lembut berpadu harmonis dengan bumbu kuning yang gurih dan aromatik. Bagi penggemar makanan manis, resep bola bola coklat siap memanjakan lidah dengan kelembutan dan manisnya yang memanjakan.

Bahan dan Proporsi Resep: Resep Sambal Tempong Bu Indra

Bahan	Proporsi
Tomat merah matang	500 gram
Cabe rawit merah	100 gram
Bawang merah	5 siung
Bawang putih	3 siung
Terasi	1 sdm
Gula merah	2 sdm
Garam	1 sdt

Alternatif Bahan

• Cabe rawit merah dapat diganti dengan cabe rawit hijau atau cabai keriting sesuai selera.
• Jika tidak suka terasi, dapat diganti dengan ebi atau udang kering yang dihaluskan.

Cara Pembuatan Sambal Tempong

1. Cuci bersih semua bahan dan tiriskan.
2. Haluskan tomat, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi menggunakan ulekan atau blender.
3. Tambahkan gula merah dan garam, lalu ulek kembali hingga tercampur rata.
4. Koreksi rasa dan sajikan dengan aneka lauk pauk.

Tips Khusus

• Untuk menghasilkan sambal yang lebih pedas, gunakan cabe rawit merah yang lebih banyak.
• Jika ingin sambal yang lebih gurih, tambahkan terasi atau ebi secukupnya.
• Sambal tempong dapat disimpan di lemari es selama 3-5 hari.

Sajian dan Variasi Sambal Tempong

Penyajian

Sambal tempong biasanya disajikan sebagai pelengkap aneka lauk pauk, seperti nasi pecel, nasi campur, atau ikan bakar.

Bagi pecinta kuliner Korea, resep saus bulgogi wajib dicoba. Rasa manis dan gurihnya akan membuat daging panggang semakin nikmat. Untuk penyuka makanan pedas, resep fire chicken siap menggoyang lidah dengan sensasi pedas yang menggugah selera.

Variasi

• Sambal tempong hijau: menggunakan cabe rawit hijau dan tomat hijau.
• Sambal tempong terasi bakar: terasi dibakar terlebih dahulu sebelum dihaluskan.
• Sambal tempong mangga: menambahkan mangga muda yang diparut.

Penyimpanan

Sambal tempong dapat disimpan di lemari es selama 3-5 hari. Saat akan disajikan kembali, cukup dipanaskan sebentar di atas kompor atau microwave.

Tips dan Trik Pembuatan Sambal Tempong

• Pilih tomat yang benar-benar matang agar sambal memiliki rasa yang manis dan segar.
• Ulek bahan-bahan hingga halus untuk menghasilkan sambal yang lebih nikmat.
• Jika sambal terlalu pedas, dapat ditambahkan sedikit air atau gula untuk mengurangi kepedasan.
• Sambal tempong dapat dijadikan sebagai bumbu marinasi untuk aneka jenis daging atau ikan.

Pemungkas

Sambal tempong Bu Indra tidak hanya nikmat disajikan sebagai pelengkap hidangan utama, tetapi juga dapat dinikmati sebagai camilan atau oleh-oleh khas Banyuwangi. Resep sambal tempong Bu Indra mudah dibuat dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Sajian kuliner ini sangat direkomendasikan bagi pencinta kuliner pedas dan pecinta makanan khas Indonesia.

Jawaban yang Berguna

Apakah sambal tempong Bu Indra bisa disimpan lama?

Ya, sambal tempong Bu Indra dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari dalam wadah tertutup.

Apa saja variasi sambal tempong yang bisa dibuat?

Terdapat beberapa variasi sambal tempong, seperti sambal tempong mentah (tidak dimasak), sambal tempong matang, dan sambal tempong ijo (menggunakan cabai hijau).

Bagaimana cara mengatasi sambal tempong yang terlalu pedas?

Untuk mengurangi kepedasan sambal tempong, dapat ditambahkan sedikit gula atau kecap manis.