Resep kue ongol ongol tepung tapioka – Kue ongol-ongol tepung tapioka merupakan salah satu jajanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan legit, dengan rasa manis yang pas. Yuk, simak resep membuat kue ongol-ongol tepung tapioka berikut ini!
Untuk hidangan penutup, resep fondant adalah pilihan yang tepat. Kue lembut dan manis ini akan memberikan sentuhan akhir yang sempurna untuk makan malam spesial Anda. Jika Anda penggemar cokelat, resep black forest premium wajib dicoba. Dengan lapisan cokelat yang kaya dan krim yang lembut, kue ini akan memuaskan hasrat Anda akan manis.
Untuk membuat kue ongol-ongol tepung tapioka, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung tapioka, gula pasir, santan, dan pewarna makanan. Cara membuatnya pun cukup mudah, sehingga cocok untuk dicoba oleh pemula sekalipun.
Pengenalan Resep Kue Ongol Ongol Tepung Tapioka
Kue ongol-ongol merupakan jajanan tradisional Indonesia yang populer di berbagai daerah. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan legit dengan rasa yang manis. Kue ongol-ongol biasanya dibuat dengan tepung beras, namun kali ini kita akan membahas resep kue ongol-ongol yang dibuat dengan tepung tapioka.
Bahan utama dalam resep kue ongol-ongol tepung tapioka antara lain:
- Tepung tapioka
- Gula merah
- Santan
- Daun pandan
Bahan dan Peralatan, Resep kue ongol ongol tepung tapioka
Bahan
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Tepung tapioka | 250 gram | gr |
| Gula merah | 200 gram | gr |
| Santan kental | 200 ml | ml |
| Daun pandan | 2 lembar | lembar |
| Garam | 1/2 sendok teh | sdt |
Peralatan
- Panci
- Sendok kayu
- Cetakan kue
- Pisau
Langkah-Langkah Pembuatan
- Campurkan tepung tapioka, gula merah, dan garam dalam panci.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi pewarna hijau dari daun pandan, sedangkan bagian lainnya dibiarkan berwarna putih.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan kue dan kukus selama 15-20 menit hingga matang.
- Keluarkan kue dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.
Tips
- Untuk hasil yang lebih kenyal, gunakan tepung tapioka yang berkualitas baik.
- Jangan terlalu lama mengukus kue karena akan membuat teksturnya menjadi keras.
- Jika tidak memiliki cetakan kue, Anda dapat menggunakan loyang yang diolesi minyak.
Variasi Resep
Resep kue ongol-ongol tepung tapioka dapat divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain, seperti:
- Ubi jalar parut untuk memberikan warna oranye dan rasa manis alami.
- Bubuk cokelat untuk memberikan warna cokelat dan rasa cokelat.
- Kacang hijau untuk memberikan tekstur yang renyah dan rasa gurih.
Tips Penyajian
Kue ongol-ongol tepung tapioka dapat disajikan dengan berbagai cara, seperti:
- Ditaburi kelapa parut
- Disiram dengan saus gula merah
- Dihias dengan buah-buahan segar
Penyimpanan dan Daya Tahan
Kue ongol-ongol tepung tapioka dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari.
Bagi pecinta makanan laut, jangan lewatkan kelezatan resep masakan kerang hijau saus tiram . Hidangan ini akan memanjakan lidah Anda dengan perpaduan cita rasa gurih dan asin yang pas. Selain itu, Anda juga dapat mencoba resep pempek dos 1 kg yang merupakan kuliner khas Palembang yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan sausnya yang menggugah selera.
Untuk mengetahui apakah kue masih layak dikonsumsi, perhatikan teksturnya. Jika kue sudah keras atau berjamur, sebaiknya tidak dikonsumsi.
Ilustrasi
Proses pembuatan kue ongol-ongol tepung tapioka dapat digambarkan sebagai berikut:
- Campurkan tepung tapioka, gula merah, dan garam dalam panci.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi pewarna hijau dari daun pandan, sedangkan bagian lainnya dibiarkan berwarna putih.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan kue dan kukus selama 15-20 menit hingga matang.
- Keluarkan kue dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.
Akhir Kata: Resep Kue Ongol Ongol Tepung Tapioka
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat kue ongol-ongol tepung tapioka yang lezat dan menggugah selera. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup, dan bisa dinikmati oleh semua kalangan.
Area Tanya Jawab
Berapa lama kue ongol-ongol tepung tapioka bisa disimpan?
Kue ongol-ongol tepung tapioka dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
Apakah kue ongol-ongol tepung tapioka bisa dibekukan?
Ya, kue ongol-ongol tepung tapioka bisa dibekukan selama 1-2 bulan.
Apa yang menyebabkan kue ongol-ongol tepung tapioka menjadi keras?
Kue ongol-ongol tepung tapioka menjadi keras karena terlalu lama dimasak atau karena menggunakan terlalu banyak tepung tapioka.
