Resep Kue Sentiling Dari Singkong, hidangan tradisional yang lezat dan mudah dibuat. Kue ini menawarkan tekstur yang unik dan cita rasa yang khas, sempurna untuk cemilan atau hidangan istimewa. Proses pembuatannya tidak terlalu rumit, dan dengan panduan langkah demi langkah yang detail, Anda bisa dengan mudah menciptakan kue sentiling singkong yang sempurna di rumah. Mari kita mulai petualangan kuliner ini!
Dalam resep ini, kita akan menjelajahi berbagai aspek, mulai dari bahan-bahan utama dan alternatifnya, langkah-langkah pembuatan yang terinci, tips dan trik untuk hasil terbaik, hingga variasi resep dan cara penyajian yang menarik. Anda akan menemukan semua yang dibutuhkan untuk membuat kue sentiling singkong yang sempurna dan sesuai selera.
Resep Kue Sentiling Singkong ala Surabaya: Resep Kue Sentiling Dari Singkong
Hai, geng! Buat yang suka jajanan pasar, wajib cobain kue sentiling singkong! Rasanya yang legit dan teksturnya yang lembut bikin nagih banget. Artikel ini bakal ngebahas resepnya secara detail, dari bahan-bahan sampai cara bikinnya, biar kalian bisa bikin sendiri di rumah, deh!
Deskripsi Umum Kue Sentiling Singkong
Kue sentiling singkong ini ciri khasnya ada di tekstur lembutnya, yang pas banget dikunyah. Proses pembuatannya relatif gampang, dimulai dari menghaluskan singkong, lalu dicampur bahan-bahan lain, kemudian dibentuk, dan akhirnya digoreng. Hasilnya, kue sentiling yang renyah di luar dan lembut di dalam. Rasanya manis dan gurih, cocok banget buat cemilan sore atau dimakan bareng teh anget.
| Bahan | Satuan | Jumlah |
|---|---|---|
| Singkong | Kg | 0,5 |
| Gula pasir | Gram | 100 |
| Tepung terigu | Gram | 50 |
| Telur | Butir | 1 |
| Susu cair | Sendok makan | 2 |
Teksturnya lembut dan sedikit kenyal, manisnya pas. Rasanya gurih-manis yang bikin ketagihan!
Bahan-bahan dan Peralatan, Resep Kue Sentiling Dari Singkong
Buat bikin kue sentiling singkong ini, kita butuh bahan-bahan berikut. Bisa disesuaikan dengan selera, kok!
- Singkong, bisa diganti ubi jalar kalau mau variasi.
- Gula pasir, bisa diganti gula aren buat rasa yang lebih tradisional.
- Tepung terigu, bisa diganti tepung tapioka untuk tekstur yang lebih kenyal.
- Telur, bisa diganti dengan susu cair.
| Bahan Tradisional | Alternatif | Alasan |
|---|---|---|
| Singkong | Ubi jalar | Tekstur dan rasa yang berbeda, tapi tetap enak |
| Gula pasir | Gula aren | Lebih natural dan memiliki rasa yang unik |
| Tepung terigu | Tepung tapioka | Tekstur lebih kenyal |
Peralatan yang dibutuhkan: mangkuk, sendok, wajan penggorengan, spatula, cetakan kue (jika ingin bentuk khusus), dan oven.
Ilustrasi: Mangkuk dan sendok untuk mencampur adonan, wajan penggorengan untuk menggoreng, dan spatula untuk membalik kue. Cetakan kue (jika ada) untuk memberikan bentuk tertentu. Oven untuk memanggang, jika menggunakan metode memanggang.
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut langkah-langkahnya:
- Kupas dan parut singkong. Gunakan parutan yang halus.
- Campurkan singkong parut dengan gula pasir, tepung terigu, dan telur. Aduk hingga rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
- Bentuk adonan menjadi bulatan atau bentuk lain sesuai selera.
- Panaskan minyak dalam wajan penggorengan. Goreng kue sentiling hingga kecoklatan dan matang.
- Angkat dan tiriskan kue sentiling.
Diagram alir: [Diagram alir sederhana akan dibuat dalam bentuk teks, mengilustrasikan proses mulai dari persiapan bahan sampai kue jadi.]
Tips dan Trik
Source: idntimes.com
Berikut tips dan triknya:
- Pilih singkong yang masih muda dan teksturnya lembut.
- Aduk adonan hingga rata dan merata.
- Jangan terlalu lama menggoreng, agar kue sentiling tidak gosong.
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius sebelum memanggang.
| Tips | Cara | Hasil |
|---|---|---|
| Singkong parut halus | Parut singkong hingga halus | Tekstur kue lebih lembut |
Variasi Resep
Kue sentiling singkong bisa dimodifikasi dengan tambahan rempah-rempah seperti jahe atau kayu manis, atau topping seperti keju parut atau wijen.
- Variasi jahe: Menambahkan bubuk jahe ke dalam adonan.
- Variasi keju: Menaburkan keju parut di atas kue sentiling sebelum digoreng.
Penyajian dan Penyimpanan
Kue sentiling bisa disajikan dengan berbagai macam minuman, seperti teh manis atau susu hangat. Simpan kue sentiling di wadah kedap udara di suhu ruangan untuk menjaga kesegarannya.
Ilustrasi: Sajikan kue sentiling dengan gelas teh manis dan susu hangat.
Informasi Tambahan
Kue sentiling singkong merupakan jajanan pasar tradisional yang cukup populer di Indonesia. Tidak ada informasi simbolisme spesifik dari kue ini dalam budaya tertentu.
- Asal usul kue sentiling singkong masih belum jelas.
“Kue sentiling singkong adalah camilan yang sederhana, namun memiliki cita rasa yang kaya.” – (Nama tokoh/ahli, jika ada)
Akhir Kata
Semoga resep kue sentiling singkong ini menginspirasi Anda untuk mencoba kreasi kuliner baru. Ingat, kunci sukses dalam membuat kue ini terletak pada ketelitian dan kesabaran dalam setiap langkah. Dengan mengikuti panduan lengkap ini, Anda pasti bisa menciptakan kue sentiling singkong yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya!
